8 Datos Curiosos Sobre La Piña

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1. Piña DescubrimientoPiña Descubrimiento

En 1493, el explorador Cristóbal Colón encontró piñas en la Isla de Guadalupe en el Caribe. La fruta también es nativa del sur de Brasil y Paraguay.

2. Piñas en la América Colonial

Los colonos norteamericanos considera la piña como un hotel de lujo de tratar debido a su rareza y el costo.

3. Piña Anatomía

Una piña es el resultado de muchas flores, cuyos los frutos inmaduros inoculados se han unido alrededor del núcleo.

4. Piña Nutrición

La piña contiene bromelina, una enzima que puede ayudar a que el dolor de la artritis, aliviando la inflamación. También son una buena fuente de vitamina C, que ayuda a tu sistema inmunológico.

5. Piñas en Hawaii

Históricamente, Hawai fue el más grande del mundo productor de piña y origen para los estados UNIDOS en la piña. Hoy en día los mayores productores se encuentran Filipinas, Brasil y Costa Rica.

6. Piña Selección

Pase agrio olor o molido piñas. Fruto de Hawai o de América Central tiende a ser más frescos.

7. Piña De AtenciónPiña De Atención

Para hacer su piña más suave y jugoso, mantener a temperatura ambiente durante 1 o 2 días antes de cortar.

8. Piña Calorías

Una taza de piña tiene de 70 a 85 calorías.

Piña Receta

Hawai Piña A La Parrilla Brochetas De Camarón

Rinde 4 porciones

Ingredientes

3 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de dulce (o botellas) de jengibre picado

1 Cucharada de sidra o vinagre de arroz

1 Cucharada de soja baja en sodio salsa

1 cucharadita de cinco especias en polvo (opcional)

1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro

1 cucharadita de miel

1/2 taza de jugo de piña

1 libra de camarones grandes, pelados (o solomillo de ternera)

2 grandes de dulce de pimientos rojos, cortados en trozos tamaño bocado

12 cebollas perla, fresco o congelado) y peladas

1 paquete de 8 onzas de setas todo, limpiar

2 tazas de piña fresca en trozos (o enlatadas en jugo de fruta, sin azúcar añadido)

aceite vegetal en aerosol

Las direcciones

  1. Combina los primeros 8 ingredientes en el zip-top bolsa de plástico, a continuación, agregue los camarones. Deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
  2. Retire los camarones de la marinada. Lugar de la marinada en un cazo, llevar a ebullición y dejamos de lado para adobar.
  3. Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Rocía con spray para cocinar. Hilo de verduras, piña y gambas en pinchos de metal. (Si se utiliza pinchos de madera, dejar en remojo en agua 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.)
  4. Coloque las brochetas en la parrilla, tapado, a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos por cada lado hasta que esté hecho, rociando con el adobo.
  5. Llovizna en el resto del adobo sobre las brochetas. Servir con arroz integral.

Por porción: 251 calorías, 27 g de proteína, 29 g de carbohidratos, 4 g de grasa (1 g de grasa saturada), 170 mg de colesterol, 4 g de fibra, 19 g de azúcar, 311 mg de sodio. Calorías de la grasa: 13%.

Odio La Carne? Se Puede Estar en Tus Genes

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Si nos gusta o la odias el olor de la fritura de la chuleta de cerdo puede depender de nuestros genes, demuestra un nuevo estudio.Odio La Carne? Se Puede Estar en Tus Genes

El estudio, publicado en la revista PLoS ONE, es uno de los primeros en mostrar cómo los genes pueden dar forma a nuestra elección de alimentos.

“Las personas que están instintivamente vegetariano o vegano o instintivamente pesado comedores de carne, definitivamente podría tener algún tipo de subyacente componente biológico”, dice Kara Hoover, PhD, biológicos, antropólogo y profesor asistente en la Universidad de Alaska en Fairbanks. Ella no estaba involucrado en la investigación actual.

“Cuando se considera que nuestras preferencias en la comida son impulsados por el sabor, que es la intersección de sabor y olor, con un mayor énfasis en el olor, claramente la variación genética en los seres humanos se va a hacer una diferencia en la forma en que prefieren la comida,” Hoover dice.

Cómo Los Genes Influyen En El Olor

La gente de detectar los olores gracias a pequeños receptores químicos que se encuentran en las células nerviosas en el interior de la nariz. En total, se tienen los genes para alrededor de 400 diferentes receptores olfativos que ayudan sentido alrededor de 10.000 olores diferentes.Cómo Los Genes Influyen En El Olor

Algunos de los receptores de detectar el esteroide de la androstenona, que se encuentra en altas concentraciones en los cerdos machos.

Los agricultores han sabido por algún tiempo que uncastrated cerdos machos pueden producir carne con un fuerte olor, por lo que la mayoría de los animales criados comercialmente en los estados UNIDOS son castrados para deshacerse del olor, lo que se conoce como el jabalí mancha.

La investigación anterior encontró que las personas que tienen dos copias de un gen que ayuda a sentido androstenona — los científicos creen que el 70% de la población-son capaces de oler la sustancia química. Estas personas pueden tener una reacción mixta para la carne de cerdo.

“Para aquellos que son muy sensibles a ella, es realmente repugnante. Es un sudor, la orina olor,” dice el investigador Hiroaki Matsunami, PhD, profesor asociado de genética molecular y microbiología de la Universidad de Duke en Durham, N. C. “Para los demás, se puede oler, pero no es tan malo. Esas personas dicen que los olores fragantes, química, o dulce”.

En contraste, las personas con sólo una copia del gen o que lleven a otra variante del gen para el receptor no se molestó por el aroma de la androstenona. Ellos encuentran el olor a ser débil o imperceptible.

Genes y la Preferencia de Alimentos

En el nuevo estudio, los investigadores se preguntaban si un simple olor de la prueba podría predecir que lleva a la única copia del gen, y si el gen que influye en la punta de las percepciones de la carne cocida.

No era enteramente una cuestión académica. Europa está considerando la prohibición de una práctica que permite a los agricultores para el control de la cantidad de androstenona en carne de cerdo castrar a los cerdos machos. Los agricultores están preocupados de que los consumidores desprecian la carne que contiene mayores niveles de la hormona.Genes y la Preferencia de Alimentos

Para el estudio, los investigadores reclutaron a 23 participantes sanos: 13 promedio de los comedores y 10 de formación “sensorial evaluadores,” la gente con narices sensibles que puedan escoger ciertos olores.

En primer lugar, los investigadores agregan purificada androstenona a dos de las tres tazas de agua. Se pidió a las personas a oler cada copa y escoge el que era diferente. Si estaban en lo correcto, los investigadores han clasificado como confidencial. Si estaban equivocados, que fueron considerados insensible.

Luego, los investigadores tenían los sujetos de estudio a comer la carne molida de cerdo que había diferentes niveles de androstenona añadido. Se mantienen los niveles dentro de la gama que puede ser encontrado de forma natural en la carne.

Se pidió a las personas de la tasa el olor y el sabor de las muestras de carne.

Luego, los investigadores pusieron a prueba sus genes. Se encontró que todas las personas que podía oler la androstenona había dos copias del gen necesario para recoger el olor. Estas personas también fueron más propensos a calificar el sabor de la carne de cerdo con el agregado de la androstenona tan malo.

Y todo el que tenía una copia del gen no podía oler la hormona. Eran más propensos a decir que la carne de cerdo buen sabor.

Aún así, “para aquellos que no pueden [inicialmente] oler androstenona, si intenta olor de esta sustancia cada día durante tres semanas, aproximadamente la mitad de estos no smellers puede adquirir la capacidad de oler,” Matsunami, dice.

Que sugiere que la capacidad para oler cosas que no está totalmente impulsado por los genes, sino también por la experiencia.

Pero, “es un gen que sin duda influyen en la preferencia, y creo que la gente tiene que considerar el hecho,” él dice.

Más Viajes Nos Puede Poner en Camino a la Mala Salud

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Un largo viaje puede allanar el camino a su mala salud, un nuevo estudio muestra.Más Viajes Nos Puede Poner en Camino a la Mala Salud

El estudio encontró que las personas que conmutó más de 15 kilómetros para ir al trabajo cada día eran más propensos a ser obesos y a llevar una gran cantidad de grasa alrededor del abdomen — donde es especialmente malo para el corazón, y menos probabilidades de obtener suficiente ejercicio en comparación con aquellos que conducía a menos de 5 kilómetros para ir al trabajo cada día. Los trabajadores que condujo a más de 10 millas cada día también tienden a tener presión arterial alta.

“Usted está en su camino a una enfermedad del corazón. Usted tiene una presión arterial elevada, un índice elevado de masa corporal, circunferencia de cintura elevada; usted está en su camino a la diabetes y el colesterol alto”, dice Suzanne Steinbaum, HACER, preventivo, cardiólogo del Hospital Lenox Hill en la Ciudad de Nueva York.

“Esta es una persona que yo digo, ‘Cambiar tu vida ahora, así que no se enfermen más tarde,'” Steinbaum, dice.

El estudio, que se publica en la Revista Americana de Medicina Preventiva, incluidos más de 4.200 adultos que conmutan para trabajar en dos ciudades de Texas.

Los investigadores utilizaron el seguimiento por satélite de mapa el más corto camino de las rutas entre los trabajadores de los hogares y oficinas.

Todos en el estudio tomaron una prueba de esfuerzo para medir el largo y vigorosamente podrían ejercer. Y los investigadores comprobaron una serie de indicadores para la enfermedad cardíaca y la diabetes. Los incluidos en la sangre los niveles de azúcar, colesterol, grasa total, la grasa del vientre, y el índice de masa corporal (IMC), una medida de peso en relación a la altura. La gente en el estudio también se preguntó cuánto y con qué intensidad se hacía cada semana.

“El estudio es el primer para mostrar que los largos desplazamientos puede tomar lejos de ejercicio y se asocian con mayor peso, reducir los niveles de aptitud, y una presión arterial alta. Y todos estos son fuertes predictores de [corazón] la enfermedad, la diabetes, y algunos tipos de cáncer,” dice el investigador Christine M. Hoehner, PhD, MSPH, un profesor adjunto de la salud pública, ciencias de la Universidad de Washington Escuela de Medicina en San Luis.

Desplazamientos Conducir a Malos Hábitos?Desplazamientos Conducir a Malos Hábitos?

El estudio no puede probar que los viajes causar los problemas directamente. Podría ser que las personas que tienen largos desplazamientos simplemente son también más propensos a involucrarse en otras conductas que los ponen en riesgo de ganancia de peso y la inactividad.

Pero los investigadores dicen que de todos los lugares que se sienta cada día, en frente de una computadora, en el sofá, en la cama-un coche puede ser una de las más peligrosas para la salud.

“El coche es duro, porque realmente no hay una manera fácil de interrumpir,” dice Richard Krasuski, MD, director de cardiopatías congénitas del adulto y servicios de un personal de cardiólogo en la Clínica Cleveland en Ohio. Si usted está sentado en un escritorio, como él dice, al menos puede levantarse y estirar de vez en cuando. “En un coche, en realidad está confinado a ese espacio, en realidad no estás moviendo mucho.”, dice Krasuski, que no estuvo involucrado en la investigación.

Estudios anteriores han demostrado que la congestión de tráfico, que a menudo los factores en los desplazamientos, es estresante. El estrés, con su avalancha de lucha-o-vuelo de hormonas que pueden aumentar la frecuencia cardíaca y la presión arterial, se sabe que aumenta el riesgo de muchos problemas de salud, incluyendo ataques al corazón y accidentes cerebrovasculares.

Según Thomas J. Cristiana, Doctorado, post-doctorado en economía en la Universidad de Brown, las personas que pasan mucho tiempo en el coche también son más propensos a comer en el coche y para hacer “no comestibles para la compra de alimentos,” lo que significa que son más propensos a comer fuera. A menudo, que la comida viene de un drive-through o de la estación de gas.

“No sabemos con precisión los mecanismos en juego aquí,” dice Hoehner. “Podría ser algo relacionado con la dieta. Podría ser que viaja más y son más propensos a recoger la comida rápida. Que podría tener que ver con el sueño. Tienen menos tiempo libre, así que tal vez se están volviendo menos horas de sueño. Y el sueño se asocia con todas estas variables, como el peso y la presión arterial.”

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En el final, dice Steinbaum, teniendo un largo viaje es, probablemente, “una tormenta perfecta” de cosas que son malas para el cuerpo.

“¿Qué le digo a la gente es: “Usted no puede controlar ciertas cosas. Usted tiene un trabajo. Todos tenemos para viajar. Esta es la vida. No vamos a conseguir abajo en la vida”,” ella dice.

“Pero, ¿qué haces en el exterior de tiempo, lo que haces por ti mismo, de lo esencial que es” Steinbaum dice.

Ella dice que las personas que tienen necesidad de largos desplazamientos para hacer todo lo que puede en el trabajo y en el hogar para tratar de compensar ese tiempo sedentario.

“Olvidar el ascensor. Tomar las escaleras. Poner un podómetro. Hacer todo en su poder para comer bien y hacer ejercicio”, dice ella.